Hazenrug met bot
Doe ruim (room)boter in de pan en laat de boter lichtbruin worden.
Dan de hazenrug aan beiden kanten bruin braden. Om en om.
Of: vervolgens de hazenrug met de filets naar boven 15 tot 20 minuten in een braadpan met de deksel erop rustig braden.
Heerlijk met bijvoorbeeld onze huisgemaakte rodekool en onze huisgemaakte aardappelpuree.
Lekker makkelijk.